Eine vollständige Seerosenblüte weist Kelch-,
Blüten-, Staub- und Fruchtblätter auf.
Die Kelchblätter, die meistens grün bis rotbraun gefärbt sind, dienen in erster Linie dem Schutz der inneren Blütenorgane.
Die Blütenblätter sind durch ihre auffallenden Formen und Farben die eigentliche Zierde der Seerosenblüte.
Die Blüten sind bei winterharten Seerosen nur tagsüber geöffnet. Die Blühdauer beträgt je nach Sorte zwischen 3 bis 6 Tage.
Winterharte Seerosen gibt es in den Farben weiß
bis dunkelrot mit allen Mischfarben, wie rosa, gelb, orange und weiteren Farbspielen.
Eine blaue winterharte Seerosen gibt es (bis jetzt) noch nicht.
Das Aussehen und der Duft der Blüte dient der Pflanze als Lockmittel um Insekten zur Bestäubung anzulocken, aber nicht alle Seerosensorten (Hybriden) sind fruchtbar und bilden auch keine Samen.
Falls eine fertile (fruchtbare) Seerosenblüte befruchtet wurde, bildet sie eine Samenkapsel in der die Samen ca. 4 bis 6 Wochen reifen.
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